מה חדש ומתחדש בגליל?

בסיור כתבים לגליל ביקרנו במקומות חדשים שרק עכשיו נפתחו או עומדים להיפתח לציבור הרחב או ששידרגו את עצמם לקראת התיירים שיבואו.

חוות ואדי ינשוף בין משמר הירדן לאיילת השחר

התחלנו עם אתר חדש, פרי יוזמתה הברוכה של טל בן סירה שרכשה חלקת אדמה חקלאית של 62 דונמים קרוב לראש פינה. בחלקת אדמה זו לא היה עניין רב משום שאינה מישורית. ודווקא משום כך, טל הייתה מעוניינת. וזאת משום שהיא חלמה על חווה מיוחדת במינה. 

                                                                                טל בן סירה - חלמה ועשתה...

והחלום הפך למציאות. חוות ואדי ינשוף ממוקמת בין המטעים היפים של המושבה ראש פינה. החווה דוגלת בחקלאות אקולוגית, אורגנית ובשימוש בחומרים מתכלים. החווה מייצרת נבטים משנת 2012, כובשים זיתים, מכינים ריבות ופירות מיובשים מעצי הפרי הרבים הנטועים ביער המאכל. טל קבלה ירושה מסבא שלה, ידע וכלים לכבישת זיתים ומשם הדרך לרכוש חלקת אדמה חקלאית של 62 דונמים בגליל הייתה די קצרה. החווה דוגלת בפארמה קאלצ'ר- חקלאות בת-קיימא או בעברית תַּרְבּוּת עֵדֶן היא גישה חקלאית, שיטת תכנון סביבתי ופילוסופיה צרכנית המבוססת על תחזוקה של מערכות יצרניות בנות-קיימא הפועלות באמצעות משאבים זמינים בסביבה הטבעית המיידית. חוקי היסוד של שיטת הפרמקלצ'ר הם הגנה על כדור הארץ ושמירה על זכותם של כל היצורים החיים בהווה ובעתיד להשתמש במשאבי הטבע.

הסתובבנו בין העצים והצמחייה. הנוף נהדר. וטעמם של הזיתים, הנבטים והריבות היו נפלאים.

לביקור וסיורים בחווה פנו לטל- 052-6945315 vady.yanshuf@gmail.com

מכוורת הכל דבש ביסוד המעלה

משם המשכנו למקום שעדיין לא נפתח לקהל הרחב. הבטיחו שבעוד חודש. נכון שבפסח יכול היה המקום להיות הומה משפחות אבל, הם אינם רוצים לפתוח בטרם יהיה מרכז המבקרים מוכן לגמרי למבקרים.

במכוורת הכל דבש , מכוורת בוטיק, אפשר יהיה להתרשם ממגוון סוגי דבש. הכוורות פזורות ברחבי הגליל העליון ורמת הגולן. הדבש מיוצר מסוגי פרחים שונים כמו- אקליפטוס, שיזף, פרחי בר, רמת הגולן, פרחי קיץ ואבוקדו.

הסיור החווייתי שיוביל עמית יוסף בעל המכוורת, יעשיר את הבאים בידע רב והתרשמות שטרם חוו. עמית יציג את עבודת הדבורה, עבודת הדבוראי, הקשר בין הדבורים ותרומתן לטבע.

בין סוגי הדבש הרבים ודאי יהיו כאלה שערבים לחככם. תוכלו לרכוש במקום דבש טבעי ומוצריו.

לתאום ביקור אפשר להתקשר לעמית יוסף:

 050-2275452 amithakoldvash@gmail.com

דף הפייסבוק של הכל דבש

חוות דרך התבלינים חולתה

כידוע סוד התבשילים המיוחדים הוא בתבלינים שבו. במיקום פסטוראלי, בלבו של עמק החולה, נמצא מרכז המבקרים של חוות "דרך התבלינים – חולתה". 

                                                                                 גם תבלינים וגם סיפורים מתובלים....

חוויה לכל החושים, עם שפע גדול של תבלינים ותערובות המסודרים בצבעוניות רבה כשוק פתוח וססגוני.כאן תוכלו ליהנות ממאות תערובות, צמחי מרפא, תבלינים, עשבי תיבול, גרנולות משובחות ומגוון רחב של מוצרים גליליים. כל התבלינים טבעיים, ללא חומרים משמרים.

מנהלי המקום חיים ובן צוקרמן- 054-4885008 tavlinimhulata@gmail.com

אתר האינטרנט של חוות התבלינים

אירוח בוטיק שניר

ואם כבר הגיע הלילה, וצריך למצוא מקום לינה, הנה המלצה למקום הכי מושלם בצפון: שניר אירוח בוטיק על שמורת הבניאס בתפר בין הגליל העליון לרמת הגולן. ענת, מנהלת את חדרי אירוח בוטיק של קיבוץ שניר, תענה על כל שאלה.

ואיפה אוכלים? יש כאן מקום שהוא חוויה קולינרית שלא תשכחו: מסעדת אדמה- היא חוויה של תרבות אירועים ואוכל- חוויה של טעמים, ריחות וצבעים.

במיוחד אני רוצה לציין את הסלמון. היה עשוי מצוין. ובכלל כל המנות, היו טעימות להפליא. כדאי להגיע לכאן גם מרחוק.

לא חייבים להתארח כדי לאכול ב"אדמה". כדאי בכל מקרה לבדוק אפשרות להגיע לשם וליהנות מהמגוון העשיר והטעים שיש להם להציע.

צרו קשר עם ענת ברוידא- 052-7276161  anat@kbsnir.org.il

דף הפייסבוק של שניר אירוח בוטיק

יער המאכל ביער קורן – לתת לדורות הבאים

מקום מסקרן במיוחד הוא יער המאכל הראשון ביער קורן ליד קיבוץ הגושרים. בשנת 2016, הוקמה עמותת יערות מאכל בגליל ובימים אילו עמלים בעמותה על הקמת יער המאכל הראשון ביער קורן ליד קיבוץ הגושרים. חזון העמותה הוא סביבה בריאה, קהילה מעורבת ויצירת מערכת של מזון טבעי, אורגני, זמין ובשפע לכולם.

                                                               יום אחד יהיו כאן עצי פרי שניתן יהיה לאכול את פריים

הרעיון שעומד בראשית היוזמה, הוא חיבור של אנשים עם הטבע, חיבור של האדם עם האדמה. להבין מה טומנת האדמה בחובה, ולהעמיק את הקשר ביניהם, תוך קבלת היכולת הטבעית של הקרקע ומה שהיא מספקת לאדם. מתוך כבוד שמביא אתו תוצרים נפלאים.

החברים הפעילים עומלים על הקמת יער "האם". זהו יער מאכל 'קורן' הממוקם צפונית לקיבוץ הגושרים ומשתרע על פני 25 דונם למרגלות אתר העתיקות "תל חסס". ביער זה מקיימים המתנדבים את החזון הלכה למעשה: בשלוש שנים האחרונות נטענו מאות עצים ושיחים, עשרות אירועי קהילה חינמים לתושבי האיזור, סדנאות שטח, קורסים מקצועיים בתחום הסביבה והקיימות וכן תיירות אקולוגית וחוויה גלילית כמו שרק אנשי שטח יודעים להעביר. 

בכדי להגיע לביקור או להגיע להתנדבות צרו קשר עם יובל לייבוביץ'- 054-2656033 או כנרת- 054-2806071 kineretgood@gmail.com

אלה המקומות שביקרנו ב-10.4. אבל בעמותת ארץ הגליל יש עוד שפע אטרקציות שעשויות לגוון חופשות רבות:

האתר של העמותה

צילומים וכתבה: חנה דרורי קשי